Friteuses professionnelles

Nos modèles de friteuses professionnelles adaptés à vos besoins

Nos friteuses professionnelles vous permettront de réaliser vos meilleures recettes de frites, de beignets et de toutes recettes nécessitant une friteuse dotée des dernières innovations et améliorations techniques qui garantissent une plus grande efficacité et un meilleur résultat de cuisson, nos friteuses PITCO disposent des meilleures capacités de cuisson. Vous pourrez optez pour plusieurs modèles selon la capacité d’huile par cuve, le nombre de cuves, la profondeur de la cuve, la capacité de production de fritures, les dimensions, la puissance. Nos friteuses professionnelles sont équipées de bacs de filtration, de porte panier, de bacs de salage, de relevage automatique des paniers à frites, et vous pourrez même opter pour un poste de maintien en température. Chaque friteuse professionnelle est très facile d’entretien. Les commandes par ordinateur sont très claires et simples. L’écran est tactile et vous permet d’enregistrer vos recettes ! Vous pourrez ainsi avoir les meilleures frites, beignets, nuggets...

Friteuse professionnelle PITCO modèle ROV électrique ou gaz

ROV ? Ce sont des coûts d’exploitation réduits ! réduisez votre emprunte carbone tout en créant un environnement sain pour vos opérateurs. Ces friteuses professionnelles automatisées réduisent la quantité de traitement d’huile générées par votre cuisine. Avec ces friteuses professionnelles, la filtration est automatique, le remplissage de l’huile dans les cuves est automatique. Tout est modulaire en fonction de vos besoins de production : vous pouvez créer votre friteuse selon vos besoins. Vous commencez par une petite quantité et vous apercevez que ce n’est pas suffisant ? aucun problème, il suffira de rajouter des modules complémentaires.

Friteuse professionnelle PITCO modèle SOLSTICE électrique ou gaz

Ces friteuses professionnelles sont conçues pour améliorer le fonctionnement de votre restaurant. Cette friteuse inclue des options vous permettant de frire dans les meilleures conditions.

Comment bien choisir sa friteuse professionnelle ?

 Une friteuse est un matériel de cuisine professionnelle indispensable dans une cuisine, peu importe le type de restaurant, de professionnel de la cuisine que vous êtes et de votre rendement. C’est un élément incontournable alors mieux vaut prendre ses précautions pour faire le bon choix de friteuse professionnelle. Nous sommes là pour vous aider dans ce choix.

1. Friteuse à gaz ou électrique ? cela va dépende de votre souhait, de l’installation de votre cuisine. Nous préconisons les friteuses électriques qui sont plus faciles pour la maintenance et pour lesquelles les précisions de chauffe sont plus optimales. Les friteuses électriques sont chauffées grâce à des résistances tandis que la friteuse gaz est chauffée par des brûleurs.

2. Quelle capacité de cuve ? la taille de la friteuse est un élément important notamment selon les volumes que vous comptez effectuer. Même si vous vous trompez sur cet élément, ce n’est pas grave : nos friteuses professionnelles sont modulables et des ajouts supplémentaires de cuves sont possibles.

3. Quelle puissance pour votre friteuse ? la puissance doit être adaptée à votre activité. Si vous décidez de cuire des frites surgelées, les frites froides sont plongées dans l’huile et la température va donc chuter rapidement, la friteuse devra réagir rapidement et il est alors nécessaire qu’elle ait une forte puissance