Machine à glace professionnelle

Des machines à glace professionnelles de haute qualité

Depuis 1926, située à Rocktown aux Etats-Unis, TAYLOR est le leader mondial dans la fabrication des machines à glaces et d’équipements de cuisson. La société TAYLOR COMPANY possède un service hors pair grâce à son réseau de distribution dans le monde entier. Avec des produits de haute qualité, les machines TAYLOR sont présentes dans toutes les grandes chaînes de restauration comme McDonald’s, Burger King, KFC, Quick,… 

Sundae, yaourt glacé, glaces italiennes, desserts … le meilleur des arômes dans vos cornets

Conçues pour partager de bons moments, ces machines à glaces professionnelles ont été conçues pour maximiser le débit avec un produit de haute qualité. Vous ne trouverez nulle part des machines à glace plus productives, fiables et appréciées des professionnels de la restauration. Des glaces de qualité, tirage après tirage pour des cônes, des sundaes délicieux. Ces machines à glaces professionnelles possèdent une récupération rapide pour un débit de glaces élevé.

Cette machine à glaces à l’italienne saura régaler vos clients. Elles s’adaptent à tous types de parfums (chocolat, vanille, fraise, abricot, mangue, menthe, framboise, yaourt, banane, pistache et bien d’autres). Une même machine peut même gérer plusieurs parfums de glaces ! Vous pourrez également effectuer des yaourts glacés, des sorbets, des glaces à l’italienne, des granités, des milk-shakes. Les glaces sont onctueuses et délicieuses grâces à nos mix que vous pourrez vous procurer chez IRIDIS.

Nos machines disposent d’une technologie auto-pasteurisante, de cylindres de réfrigération permettant de grande capacité de mix pour un débit important grâce à des cuves dimensionnées pour les professionnels de la restauration.

Choisissez le meilleur modèle de machine à glace professionnelle adapté à vos besoins

Chaque modèle de machine à glace italienne dispose d’un système réfrigérant sans congélation de votre mix. Son groupe froid sera maintenu par nos meilleurs frigoristes pour vous assurer un fonctionnement constant. Nos machines à glaces sont dotées d’un écran électronique vous permettant de gérer le débit, le nettoyage, de contrôler la température, de contrôler la viscosité du produit pour maintenir une qualité constante de votre glace ou de votre yaourt. Pendant les périodes de non-utilisation, elles disposent d’une fonction de veille maintenant des températures de produit sûres dans la trémie de mélange et le cylindre de réfrigération. Elles disposent d’un système de verrouillage pour protéger vos opérateurs. Des signaux lumineux permettent d’alerter l’opérateur lorsque vous devez ajouter du mix dans la cuve.

Nos gammes de machines à glaces professionnelles sont adaptées aux restaurants, aux chaînes de restaurations, aux brasseries, aux boulangers, pâtissiers, hôtels, glaciers, … ces équipements sont des équipements indispensables à tout professionnel de la restauration. Vos glaces seront gourmandes avec un goût inégalé.

Choisir sa machine à glace professionnelle pour faire les glaces les plus savoureuses

L’été approche ? Vous voulez investir dans un matériel professionnel qui pourra vous assurer de ravir vos clients en période de grosses chaleurs ? Vous voulez une machine à crème glacée qui vous permette de proposer rapidement et facilement la meilleure recette de glace du marché ? Voici nos conseils pour choisir la meilleure machine à glace adaptée à vos besoins !

Sorbetière ou turbine à glace réfrigérée ?

La sorbetière c’est bien, pour vos glaces à la maison. Mais quand vous avez un débit important de glace, mieux vaut opter pour une machine à glace professionnelle disposant d’une turbine, d’un dispositif réfrigérant afin de ne pas avoir à congeler votre glace : la machine travaille à votre place ! Elle produit le froid grâce au compresseur incorporé dans la machine. 

Grâce à cette machine à glace disposant d’une turbine réfrigérée, vous pourrez offrir à vos clients toutes les recettes glacées désirées ! plus besoin de mettre votre cuve au congélateur ou de conserver votre glace au congélateur.

Les critères pour choisir votre machine à glace :

Il est important pour vous de lister vos besoins afin de savoir quels seront les critères importants qui vous permettront de choisir la meilleure machine pour votre établissement (nos commerciaux sont disponibles pour vous aider dans ce choix) :

1. Puissance de la machine : plus la puissance est importante, plus le rendement de votre machine sera optimal et plus votre glace sera prête dans les meilleurs délais : plus besoin d’attendre entre le tirage de plusieurs glaces 

2. Capacité de production du réservoir : la capacité du réservoir va dépendre du nombre prévisionnel de glace que vous souhaitez vendre. Plus la capacité du réservoir sera importante, plus vous pourrez servir de clients. Il ne sert à rien de surdimensionner la capacité du réservoir au risque de perdre du mix non consommé !

3. L’emplacement de votre machine à glace : voulez-vous une machine en libre-service pour vos clients ? Ou souhaitez-vous l’avoir dans votre cuisine ? Nos machines à glace sont sur roulette donc elles sont mobiles facilement. Elles peuvent également être placées sur comptoir, sur votre plan de travail selon vos envies !

Faire de la glace onctueuse n’aura jamais été aussi simple ! Des glaces naturelles, gourmandes, des sorbets maison, de la glace au yaourt, à la framboise, sans colorants, en cornet ou en pot, avec peu de matières grasses, voilà la recette de nos machines à glace professionnelles !