Toaster professionnel

Notre gamme de toaster verticaux pour griller le pain

Notre gamme de toaster professionnels ANTUNES offre aux professionnels de la restauration un équipement solide et de haute qualité pour des pains croustillants et fondants en même temps.

Le modèle VCT25 vous permet un gain de place considérable grâce à sa technologie qui permet de griller les pains de manière verticale. Le réglage de la température se fait en fonction du type de bun que vous souhaiter griller, de sa taille, de sa teneur en matières grasses et en sucre. Facile à utiliser et à nettoyer, cet appareil en acier inoxydable permet de toaster en 25 secondes n’importe quel pain.

Le modèle VCT2000 vous offre également un véritable gain de place grâce à sa forme verticale. Afin de satisfaire vos envies de cuisson, ce toaster professionnel dispose d’un système permettant de régler la température pour une cuisson optimale et réussie à tous les niveaux. Il est composé de 3 résistances vous permettant de griller l’intérieur du bun tout en chauffant l’extérieur. Vos tartines de pain seront grillées en seulement 17 secondes, un temps de cuisson record !

Il est facile d’utilisation, facile à nettoyer grâce au tiroir ramasse miettes.

Ces modèles de toaster professionnels ont une grande puissance puisqu’ils fonctionnent entre 2 et 3,3 kilos watts et disposent d’une large fente pour pouvoir insérer les pains peu importe leurs épaisseurs.

Notre gamme de grille-pain à convoyeur de la marque HATCO vous permet également de griller vos pains par un système de convoyage. Ce grille-pain utilise la vitesse du convoyeur, et non la température, pour un grillage uniforme et homogène. Ce toaster dispose d’un sélecteur de toast à 4 positions facile à utiliser, un ramasse-miettes amovible simple pour le nettoyer fini les miettes partout sur la table ! Il dispose même d’une position vous permettant de chauffer le pain de la veille.

Le modèle TQ-800 a également l’avantage de bénéficier d’un système de détection breveté qui surveille et ajuste la vitesse du convoyeur pour assurer l’uniformité de grillage des toasts.

Nos toaster en inox bénéficient d’un thermostat réglable pour un brunissement optimal. Ces toaster se posent sur votre plan de travail et s’intègrent parfaitement à votre cuisine.

Nos toaster vous permettent de toaster toutes tailles de pains : de larges tranches comme du pain tranché plus petit. Les parois froides permettent de le manipuler en toute sécurité. Vous pouvez stopper le fonctionnement rapidement si vous jugez que les cuissons suffisent.

En achetant votre toaster chez IRIDIS, vous pourrez également bénéficier de toutes les pièces détachées et la maintenance de ces toaster même si leur robusté et leur design compact en font les meilleurs du marché professionnel. L’option d’éjection automatique vous empêche de vous brûler les doigts ce qui est quand même important ! vous pourrez même opter pour un tiroir pour assurer le maintien au chaud de votre pain en tranches grillé ou de vos buns, vous n’aurez plus à les réchauffer. 

Faire griller votre pain frais n’aura jamais été si simple !

Pourquoi investir dans un toaster professionnel ?

Ces matériels professionnels sont idéals pour griller vos tartines, vos pains à burgers, un bagel de manière rapide et contrôlée.

Le toaster est donc l’équipement indispensable si vous souhaitez proposer, dans vos menus, une gamme élargie de hamburgers, croque-monsieur ou toasts en tout genre ! Tous les professionnels bénéficieront d’un gain de temps considérable grâce à un petit équipement : que vous soyez un Food truck, une boulangerie, une sandwicherie, un restaurant, un hôtel pour votre gamme de petits-déjeuners ou tout autre professionnel de la restauration, nos toaster professionnels sont indispensables ! Certains modèles seront mieux adaptés à votre activité, IRIDIS est là pour vous conseiller.

Quel hôtel n’a jamais souhaité proposer tous les matins à ses client une tranche de pain de mie ou de pains grillés en plus d’un jus de fruit frais ? Le bon pain fait la différence et quand il est grillé, c’est encore mieux ! avec notre gamme de toaster, plus besoins d’ustensiles en tout genre, de grille-pain ou de biscottes dures. Faites griller vos pains blancs en un rien de temps pour proposer un petit dej sucré ou salé (une tranche de pain grillé avec des rondelles de tomate, du basilic et de la mozzarella, il n’y a rien de meilleur !) ! Même vos brioches raviront les plus gourmands.

Tous types de pains sont grillés grâce à nos toaster professionnels : le pain de mie, le pain de campagne, la baguette, les bagels, la tartine, les viennoiseries, le pain noir, le pain blanc, pain complet, brioche, croissants, pain au chocolat, et même le pain congelé que vous n’aurez plus besoin de décongeler au préalable ! … vos pains auront un brunissage hors du commun et le pain grillé va fondre dans la bouche de vos clients sans le brûler. 

Quelle est la différence avec une salamandre alors ?

Ces deux équipements professionnels sont pourtant très différents ! Une salamandre est utilisée pour gratiner avec une chaleur intense alors que le toaster professionnel est un appareil de cuisson qui cuit les deux côtés de l’aliment, en l’occurrence le pain. L’avantage est qu’il va toaster, griller les deux côtés de votre pain alors que la salamandre ne va que gratiner en surface sur un seul côté et ne va pas griller la face qui se trouve contre la grille.

Par exemple, la salamandre est parfaite pour gratiner un poisson. Le toaster est donc bien plus polyvalent !

Dorer, griller n’aura plus de secrets pour vous ! les tranches de pain seront croustillantes, votre viennoiserie fondante et tartiner de la confiture deviendra un réel plaisir pour vos clients et toute la famille. Ce petit électroménager est indispensable pour équiper vos cuisines avec des équipements de qualité.

Voir la recette de pain facile d’IRIDIS sans robot mixeur

Et si vous voulez fabriquer votre pain maison, voici notre meilleure recette de pain pour 6 personnes : 

Vous aurez besoin de farine de blé (500 gr), de levure de boulanger (8g), de sel fin (10 pincées) et de 32cl d’eau.

Ensuite, il vous suffira de mélanger le sel et la farine, de dissoudre la levure avec un peu d’eau tière et de l’incorporer à votre mélange jusqu’à obtenir une pâte très molle. Vous devrez la pétrir pendant 5 à 7 minutes puis la laisser reposer pendant au moins une demie heure. Une fois qu’elle a gonflé, fariner votre poing de farine blanche pour chasser l’air puis façonnez vos pains à la main avant de les faire cuire.

(Vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine complète si vous souhaitez un pain avec un indice glycémique plus avantageux  )